Yazar arşivleri: APKAMCA

Yemek yapmak bazen yoğun bir günün sonunda angarya gibi gelebilir. Genellikle fırına hazır bir yemek atmak veya telefonla dışarıdan sipariş vermek cazip gelir. Ancak basit ve sağlıklı bir aile yemeği hazırlamak mutlaka zor olacak ve zamanınızı alacak diye düşünmeyin. İşte sizin ve ailenizin bayılacağı, çabucak yapılan bazı sağlıklı yemekler. Önceden bile hazırlayabilirsiniz.

Biliyorum, dumanı tüten bir tabak patates kızartması, sos ve lor peynirinden daha iyi ne olabilir? Patates kızartması, sos, lor peyniri ve domuz pastırması, işte bu. Biraz taze arpacık soğanı, acı biber, bir parça kavrulmuş kemik iliği ve ördek sosu alın, bu popüler Fransız-Kanada yemeğini muhteşem bir şeye dönüştürelim.

Hafta içi genellikle bir elimizde kahve, diğerinde bir dilim kızarmış ekmekle kapıdan çıkarız, ancak hafta sonları kahvaltı asla aceleye getirilmez. Geç yapılır, bazen öğlen yemeğine sarkar, meyve, haşlanmış yumurta, bal ve kızarmış ekmek arasında bol bol bir şeyler okunur ve sohbet edilir. Arkadaşlarımız ziyarete geldiğinde sunmayı en çok sevdiğimiz şeylerden biri karabuğdaylı yaban mersinli kreplerdir.

Soğuk bir sonbahar gününde sıcak bir kase balkabağı çorbasından daha iyi bir şey yoktur. Kavrulmuş balkabağınızı biraz soğan, sarımsak, sebze suyu ve birkaç baharatla birleştirin ve biraz kaynatın. Mükemmel bir şeye dönüştürmek için yanına birkaç dilim taze ekmek koyun.